舒兰糯米厂家分享糯米丸子的制作方法，糯米半碗、猪肉末250克、盐一勺、姜一个、大葱一根、鸡精一勺、黑胡椒粉一勺、香油一勺胡萝卜一个白砂糖一勺。蒸糯米丸子的做法：

1.糯米放大碗内，加一倍以上的冷水，提前一晚泡好。如果着急，也要提前泡四个小时。猪肉剁碎或绞碎。

2.加入盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水。

3.加入姜末，葱碎。

4.搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味。

5.泡好的糯米控干水分。

6.胡萝卜去皮，切成这样的薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆或生菜做底托。

7.开始搓丸子了。

8.取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆。

9.放入糯米中滚几下。

10.使丸子均匀的裹上一层糯米。

11.取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。

12.放在胡萝卜片上。

13.剩余的肉馅按此步骤依次做好。

14.水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟。

15.关火后可以焖三分钟再开锅。

16.出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下就可以了。