糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱，那么你知道如何挑选糯米吗？ 购买糯米时，应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。

  食用糯米注意事项：

1.糯米及糯米制品宜在热的时候吃，凉后口感较硬，不利于消化。
2.糯米及糯米制品一次不宜食用过多，以免造成消化不良。