先来说说主料有舒兰糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉先把这些材料都准备好，接下来是具体制作方法： 

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。 

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶。 

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时就可以了！